【儀器設(shè)備網(wǎng) 行業(yè)應(yīng)用】譜科儀根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.263-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定》，使用華譜S6000高效液相色譜儀搭配Alphasil VC-C18色譜柱，建立了色譜方法實(shí)現(xiàn)食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定。

　　分析條件

　　儀器：華譜S6000高效液相色譜儀 色譜柱：Alphasil VC-C18, 4.6 × 250 mm, 5 μm, 100? 流動(dòng)相：A：水， B：乙腈 洗脫條件：A：B = 80：20 流速：0.8 mL/min 柱溫：30 ℃ 檢測波長：200 nm 進(jìn)樣量：20.0 μL

　　圖1. 華譜S6000系統(tǒng)+華譜S6000側(cè)面效果圖

　　02

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果

　　實(shí)際樣品

　　使用本方法對某無糖飲料進(jìn)行檢測，結(jié)果如圖2所示。目標(biāo)峰位置無干擾，證明該方法可以進(jìn)行食品中阿斯巴甜和阿力甜的檢測。該樣品中阿斯巴甜有檢出。

　　圖2. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果色譜圖

　　重復(fù)性

　　使用濃度為50 μg/mL的阿斯巴甜和阿力甜標(biāo)準(zhǔn)品對方法重復(fù)性進(jìn)行考察，連續(xù)進(jìn)樣6針，結(jié)果如圖3所示，保留時(shí)間的RSD 分別為0.10%和0.09%，峰面積的RSD 分別為0.26% 和0.18%，方法重復(fù)性良好。

　　圖3. 阿斯巴甜和阿力甜重復(fù)性結(jié)果

　　線性和定量限

　　以峰面積為縱坐標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)工作液濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，阿斯巴甜和阿力甜在5.0~100 μg/mL 范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)R2 均大于0.9999。以色譜峰峰高信噪比S/N ≥ 10 為方法定量限，結(jié)果如表1所示，定量限結(jié)果優(yōu)于國標(biāo)要求。

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