【儀器設(shè)備網(wǎng) 行業(yè)應(yīng)用】本實(shí)驗(yàn)參照《GB/T 6432 飼料中粗蛋白的測(cè)定 凱氏定氮法》使用凱氏定氮法對(duì)苦蕎和苦蕎酒糟中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定。

本次測(cè)試的苦蕎的蛋白質(zhì)含量為13.248%、RSD值為0.39%，苦蕎酒糟的蛋白質(zhì)含量為34.526%、RSD值為0.20%.結(jié)果平行性良好。

儀器與試劑

1、儀器

K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH520自動(dòng)消解儀，分析天平 。

2、試劑

硫酸(分析純)，20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，400g/L氫氧化鈉，混合催化劑(6gK2SO4、0.4gCuSO4)，0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

實(shí)驗(yàn)方法

1、樣品制備

稱取粉碎后混合均勻的樣品0.4g(精確至0.1mg)加入消化管，再加入混合催化劑6.4g，沿消化管壁加入濃硫酸12mL。

2、消解

將加完樣品和試劑的消化管放置于消解儀上，蓋好排廢罩，設(shè)定消解儀參數(shù)如下表所示：

3、測(cè)試

消解完成后，待消化管冷卻至室溫后取下備用。檢查定氮儀各試劑是否充足，同時(shí)做儀器空白，待儀器空白穩(wěn)定后，可將消解好的樣品上機(jī)測(cè)試。定氮儀參數(shù)設(shè)置如下表所示：

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