【中國儀器儀表網(wǎng) 行業(yè)應(yīng)用】本次實驗測定某廠家生產(chǎn)的不同批次風(fēng)味固體飲料中L-谷氨酰胺含量是否達標，采用T960全自動電位滴定儀按照其電位突躍點確定終點，測定其L-谷氨酰胺的含量。本次測試通過高氯酸滴定方法測試樣品中的L-谷氨酰胺的含量，儀器判斷減少了儀器誤差，大大提高了實驗的精度，且滿足樣品含量在45%-50%之間的標準。

01

儀器與設(shè)備

1、儀器

T960全自動滴定儀，非水pH復(fù)合電極，分析天平等。

2、試劑

冰醋酸，無水甲酸，0.1mol/L 高氯酸標準滴定液。

02

實驗方法

1、實驗過程

精密稱取樣品0.1g(精確值0.0001g)放置于滴定杯中，用移液槍移取3mL甲酸溶解試樣，再量取30mL冰醋酸，攪拌均勻，過濾，殘渣用20mL冰醋酸充分洗滌，合并濾液，待測。

將待測濾液試樣放置于攪拌臺上，將復(fù)合非水pH電極電極浸入溶液中，啟動編輯好的方法，點擊開始滴定，用標定的0.1mol/L的高氯酸標準溶液滴定樣品，滴定至電位突躍終點，記下終點體積。同時取3mL甲酸和50mL冰醋酸于滴定杯中做空白試驗。

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