【儀器設(shè)備新聞 專題推薦】我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定阿斯巴甜可用于糕點(diǎn)、雪糕、飲料、糖果、餅干等產(chǎn)品，不同食品中限量值為0.3~10g/kg不等。瑞士萬(wàn)通離子色譜不但可以測(cè)量食品中的阿斯巴甜，還可以同時(shí)對(duì)安賽蜜、甜蜜素和糖精進(jìn)行檢測(cè)，此外三氯蔗糖也在離子色譜的檢測(cè)范圍之內(nèi)。

　　阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素和糖精的測(cè)定

　　Metrosep A Supp 10 色譜柱可以將阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素和糖精從諸多水溶性成分中分離。Dose-in 濃度和流速的梯度淋洗可以更好的分離待測(cè)物質(zhì)并減少分析時(shí)間。

　　飲料中的阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素和糖精

　　檢測(cè)過程中我們還對(duì)可能存在的干擾物質(zhì)苯丙氨酸和牛磺酸進(jìn)行了驗(yàn)證，結(jié)果表明這些成分在抑制器中轉(zhuǎn)為陽(yáng)離子并在抑制器再生期間清除，并不會(huì)干擾分析。

　　三氯蔗糖的測(cè)定

　　三氯蔗糖也是常見的甜味劑，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定不同食品中三氯蔗糖添加量不得超過0.15~5.0g/kg。

　　相對(duì)于目前常用的 HPLC-MS 法，離子色譜法更加簡(jiǎn)單可靠。僅需一個(gè)高壓泵等度淋洗，常規(guī)電導(dǎo)檢測(cè)器即可完成檢測(cè)，并且具有非常高的特異性和靈敏度。

      能量飲料中的三氯蔗糖

　　除此之外，瑞士萬(wàn)通離子色譜還可用于食品中硝酸鹽/亞硝酸鹽、多種磷酸鹽、膽堿、肌醇、糖類以及有機(jī)酸等物質(zhì)的分析。