【分析儀器網(wǎng)  行業(yè)應(yīng)用】這篇文章參考GB5009.28—2016液相色譜法,應(yīng)用日立儀器儀表設(shè)備Primaide系統(tǒng),對(duì)食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精鈉實(shí)現(xiàn)了測(cè)定。樣品中山梨酸的含量均低于標(biāo)準(zhǔn)的zui大使用量。樣品中未檢測(cè)到苯甲酸和糖精鈉,在樣品中加入標(biāo)準(zhǔn)混合溶液實(shí)現(xiàn)了回收率的測(cè)定。

　　苯甲酸,山梨酸和糖精鈉是現(xiàn)階段食品企業(yè)中普遍使用的防腐劑和甜味劑,且經(jīng)常同時(shí)添加,混合使用。我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)對(duì)兩者在食品中的zui大使用量及適用范圍實(shí)現(xiàn)了嚴(yán)苛的明文規(guī)定。

　　樣品中山梨酸的含量均低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的zui大使用量(葡萄酒:0.2g/kg,果酒0.6g/kg,果凍:0.5g/kg)。樣品中未監(jiān)測(cè)到苯甲酸和糖精鈉成分,在樣品中加入標(biāo)準(zhǔn)混合溶液,然后實(shí)現(xiàn)回收率的測(cè)定,回收率在99.0%~113.5%之間。

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