【儀器儀表網(wǎng)  專題推薦】三維熒光光譜技術(shù)能夠獲得樣品特有的熒光指紋，選用多變量分析方法能夠?qū)Χ鄠€(gè)特征熒光強(qiáng)度進(jìn)行分析，完成樣品的迅速鑒別。進(jìn)而進(jìn)行合格與否鑒別/異物鑒別/產(chǎn)地溯源等。文中分析手段在食品加工、生態(tài)環(huán)境、生物制藥等領(lǐng)域應(yīng)用普遍。本次實(shí)驗(yàn)選用多變量分析方法對(duì)市面上營(yíng)養(yǎng)飲料進(jìn)行了分析。

　　營(yíng)養(yǎng)飲料主要包含藥品、保健食品和能量飲料，實(shí)驗(yàn)選用F-7100分光光度計(jì)搭配微孔板附件和自動(dòng)濾光器采集了兩個(gè)類別保健食品和能量飲料中每個(gè)樣品的三維熒光光譜。

　　市售12種飲料的三維熒光光譜如圖1所示，可以看出每種飲料的三維熒光特征信息不同，為了探究不同飲料的成分差異，使用多變量分析軟件3D SpectAlyze進(jìn)行平行因子分析(PARAFAC)，實(shí)現(xiàn)成分分離。

　　圖1 市售12種飲料的三維熒光光譜

　　市售12種飲料的三維熒光光譜如圖2所示, 可以看出每種飲料的三維熒光特征信息不同，為了探究不同飲料的成分差異, 使用多變量分析軟件3D SpectAlyze進(jìn)行平行因子分析(PARAFAC), 實(shí)現(xiàn)成分分離。

　　圖2 兩種分類的平行因子分析

　　由PARAFA分析結(jié)果可知，該樣品至少含有4種成分。

　　根據(jù)以往報(bào)告中各成分的激發(fā)和發(fā)射波長(zhǎng)數(shù)據(jù)，推測(cè)出該樣品的成分如下:

　?、俸它S素(維生素B2)

　?、跓熕?維生素B3)

　　③吡哆醇(維生素B6)④生育酚(維生素E)

　　通過(guò)選用平行因子分析中的核黃素和煙酸進(jìn)行主成分分析，對(duì)12種市售飲料進(jìn)行能量飲料和保健品的分類。

　　圖3 主成分的載荷和得分圖

　　從圖中可以看出，核黃酸(維生素B2)和煙酸(維生素B3)對(duì)分類1能量飲料的貢獻(xiàn)大，可以判定，能量飲料中含有的核黃素(維生素B2)和煙酸(維生素B3)高。因此可以根據(jù)主成分分析的結(jié)果，確定各飲料的分類情況。

　　總結(jié)

　　三維熒光光譜結(jié)合多變量分析可以實(shí)現(xiàn)多樣品的快速分析。日立提供軟件和硬件的一體化全面解決方案。F-7100熒光分光光度計(jì)具有60000nm/min的超高掃描速度，快速獲取樣品熒光數(shù)據(jù)，多變量分析軟件3D SpectAlyze配備常用分析方法，操作簡(jiǎn)單，5分鐘即可輸出分析結(jié)果，全面助力于您的科研分析!