【儀器設(shè)備新聞 政策標(biāo)準(zhǔn)】深圳檢測院牽頭制定的GB 5009.225-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒和食用酒精中乙醇濃度的測定》將于2024年3月6日正式實施。

　　GB5009.225-2023適用范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒和食用酒精中乙醇濃度(酒精度)的測定方法。

　　01

　　di一法密度瓶法適用于酒和食用酒精中乙醇濃度(酒精度)的測定。

　　02

　　第二法酒精計法適用于酒(除啤酒外)和食用酒精中乙醇濃度(酒精度)的測定。

　　03

　　第三法氣相色譜法適用于啤酒、葡萄酒和果酒中乙醇濃度(酒精度)的測定。

　　04

　　第四法U型振蕩管數(shù)字密度計法適用于酒和食用酒精中乙醇濃度(酒精度)的測定。

　　GB5009.225-2023內(nèi)容變化

　　標(biāo)準(zhǔn)修訂充分考慮飲料酒行業(yè)發(fā)展，主要參照OIML-ITS-90國際酒精度表，擴(kuò)展了GB 5009.225-2016標(biāo)準(zhǔn)中附錄A.1酒精水溶液密度和乙醇含量(酒精度)對照表(20 ℃)和附錄B.1 酒精計溫度與20 ℃乙醇含量(酒精度)換算表的范圍;修訂了附錄B中90%vol以上溫度和酒精度的間隔;修訂了密度瓶法的適用范圍;修訂了酒精計法的原理及部分內(nèi)容;修訂了氣相色譜法的適用范圍、儀器條件及部分內(nèi)容;修訂了數(shù)字密度計的名稱、原理、適用范圍及校正。 對修訂的方法進(jìn)行了系統(tǒng)研究，并開展實驗室間方法驗證。

　　01

　　密度瓶法

　　范圍增加了食用酒精。

　　02

　　酒精計法

　　對其部分內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)范整理，使其更簡單明了。

　　03

　　氣相色譜法

　　范圍從適用于葡萄酒、果酒、啤酒修改為無醇啤酒。

　　04

　　U型振蕩管數(shù)字密度計法

　　范圍從適用于啤酒、白蘭地、威士忌和伏特加擴(kuò)展為食用酒精和酒。